맷돌호박 효능, 당뇨와 고혈압을 잡는 만능 식재료!

 

맷돌호박, 당뇨와 고혈압을 잡는 만능 식재료!

맷돌호박이란?

우리가 흔히 '늙은 호박'이라고 부르는 이 호박, 요즘엔 '맷돌호박'이라고도 많이 불리죠. 그 이유는 맷돌처럼 둥글고 넓적하게 생겼기 때문이랍니다. 특히 잘 익은 맷돌호박은 진한 노란빛을 띠는데, 이는 바로 항산화 성분인 카로티노이드 때문이에요. 미국 타임지에서도 10대 건강식품으로 선정될 만큼 맷돌호박의 효능은 굉장합니다.

맷돌호박의 놀라운 효능들

당뇨와 고혈압 완화에 도움

맷돌호박에는 혈압 강하에 도움을 주는 칼륨과 혈당 완화에 좋은 칼슘 등 다양한 미네랄이 풍부해요. 또한 아스파르트산이라는 성분이 혈관을 확장시켜 나쁜 콜레스테롤 배출을 돕고 신진대사 기능을 높여주죠. 실제로 맷돌호박 추출물이 혈당 흡수를 지연시켜 당뇨 완화에 도움이 된다는 연구 결과도 있어요.

부종 제거와 피부 건강 개선

맷돌호박 표면에 있는 하얀 가루는 만니톨이라는 성분으로, 이것이 부종 제거와 이뇨 작용에 탁월한 효과를 발휘한답니다. 또한 베타카로틴이 풍부해 자외선을 막아주고 피부 탄력 증진에도 도움이 되죠.

스트레스 완화와 항암 효과

맷돌호박에는 불안감을 낮추고 스트레스를 줄여주는 글루타민산 성분이 풍부해요. 또한 카로노이드 성분이 암세포 증식을 억제하는 항암 효과도 있다고 합니다.

맷돌호박, 어떻게 먹을까요?

말려서 먹는 게 가장 효과적

맷돌호박을 말리면 수분이 줄어들면서 영양 성분이 더욱 농축되죠. 특히 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등 미네랄 함량이 극대화되어 더욱 효과적으로 섭취할 수 있습니다.

맷돌호박고지 차로 즐기기

맷돌호박을 말려서 고지로 만들면 수용성 식이섬유인 펙틴 성분이 우러나와 더욱 흡수가 잘 되죠. 여기에 아르기닌이 풍부한 호박씨를 함께 우려내면 상호작용으로 시너지 효과를 낼 수 있습니다. 하루 4-5잔 식후에 마시면 혈당 상승을 낮추고 혈압 안정에도 도움이 됩니다.

맷돌호박, 어떻게 보관하면 좋을까?

맷돌호박은 금방 물러버리기 때문에 보관이 어려운데요. 달걀판에 올려두면 밑으로 공기가 통해 6개월까지 장기 보관이 가능하답니다.

이렇게 맷돌호박은 당뇨와 고혈압 관리는 물론 피부 건강, 스트레스 완화, 항암 효과까지 다양한 효능을 가진 만능 식재료죠. 특히 말린 맷돌호박고지 차를 꾸준히 마시면 건강 관리에 큰 도움이 될 거예요. 혹시 이런 경험 있으신가요? 맷돌호박으로 건강한 겨울을 보내세요!